Tôm hấp bia sả thơm ngon - Với cách làm món tôm hấp bia sả thì nhờ có bia nên giúp giữ được hương vị tươi ngon vốn có rất riêng của tôm, hãy cùng thực hiện món ăn này nhé !

Tôm hấp bia sả thơm ngon

tom-hap-bia-sa-thom-ngon

 

Giá trị dinh dưỡng của tôm đối với sức khỏe

-Tôm là một loại động vật thuộc lớp giáp xác, rất phổ biến và quen thuộc đối với nhiều người. Loài đông vật này đặc biệt giàu đạm, kali, photpho, magiê, iốt và vitamin A, can xi… cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

– Thịt tôm mềm xốp dễ tiêu hoá là thực phẩm dinh dưỡng vô cùng thích hợp cho người già, trẻ em, người cơ thể suy nhược, và rất được ưa chuộng trong những bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị với cách làm món tôm hấp bia sả bao gồm:

-Tôm sú: 500 gam

-Sả: 2 củ

– Bia: 1 lon

– Gia vị bao gồm: Hạt tiêu, muối, hạt nêm, bột ngọt..

tom-hap-bia-sa-thom-ngon-1

 

Cách làm món tôm hấp bia sả thơm ngon hấp dẫn như sau:

Bước 1: Sơ chế tôm và các nguyên liệu khác

-Đối với tôm sú, khi mau bạn cần chọn những con tôm tươi, không bị ươn, tôm nhảy lên vẫn sống hay tôm không bị nhũn, rụng đầu, màu sắc đầu tôm không ngả sang sắc thái khác thì có thể chọn nhé.

tom-hap-bia-sa-thom-ngon-2

 

– Sau khi bạn đã mua được tôm, bạn mang rửa sạch, cắt bớt râu và càng cứng đi. Để thật ráo nước rồi bạn đem ướp tôm với 1 thìa hạt nêm + 1 cà  phê muối+ ½ thìa bột ngọt + ½ thìa hạt tiêu, dùng đũa đảo nhẹ nhàng cho ngấm đều gia vị nha.

– Sả mua về bạn bóc vỏ khô, héo ở bên ngoài củ sả, sau đó rửa sạch, vẩy ráo nước, đặt lên thớt, rồi dùng dao thái thành lát mỏng nhé.

tom-hap-bia-sa-thom-ngon-3

 

Bước 2: Tiến hành hấp tôm

– Sau khi tôm đã ngấm gia vị chúng ta cho tôm vào nồi, cho sả vào đảo đều với tôm rồi đổ 1/2 lon bia vào. Đặt lên bếp đun cho nước sôi rồi vặn lửa vừa đun khoảng 5 – 8 phút cho tôm chín rồi đậy nắp thêm 2 phút. Bạn không nên hấp lâu vì nếu hấp lấu tôm sẽ bị bở thịt mất vị ngon và ngọt của tôm nhé .

tom-hap-bia-sa-thom-ngon-4

 

Bước 3: Trình bày và thưởng thức món tôm hấp bai sả

-Sau khi hấp xong chúng ta bày tôm ra đĩa, trang trí với ớt hoặc chút lá chanh cho đẹp mắt nhé. Phần nước bia hấp bạn có thể tận dụng uống cũng rất ngon.

-Bạn muốn món ăn thêm đậm đà hơn, có thể làm muối tiêu chanh ăn kèm theo các bước sau nhé: Trộn đều 1 thìa muối + ¼ thìa bột ngọt+ ¼ thìa hạt tiêu + 1 thìa nước cốt chanh, ngoáy đều, đặt lên mâm cơm làm nước chấm kèm tôm hấp sả  rất chi là ngon đó.

Nhìn đĩa tôm hấp bia đỏ tươi, nóng hổi, dậy mùi thơm ngon, chắc chắn chẳng ai có thể cưỡng lại được. Chúc các bạn thành công với cách làm tôm hấp bia sả ngon mê ly này nhé !

tom-hap-bia-sa-thom-ngon-5

 

Yêu cầu thành phẩm đối với món tôm hấp bia sả

– Món ăn trình bày có màu sắc hài hòa, có mùi thơm đặc trưng rất hấp dẫn.

– Tôm hấp có vị nhạt nhẹ, vừa ăn, ăn kèm với muối tiêu chanh sẽ thêm phần đậm đà và hợp vị. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị tươi ngon của tôm hòa quyện với vị nồng của bia và hương thơm đặc trưng của sả ngấm vào thịt tôm rất thơm ngon và đặc biệt.

Mách bạn cách chọn tôm tươi

Kiểm tra phần đuôi tôm

Để xác định độ tươi của tôm, hãy kéo thẳng con tôm và đưa ra ngoài ánh sáng để xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Các khớp càng rộng chứng tỏ thịt tôm đã không còn tươi vì chúng có thể bị nấu quá lâu hoặc đã được để đông lạnh trong thời gian dài.

Tránh chọn mua những con tôm chảy nhớt

Không nên mua những con tôm đã bị chảy nhớt. Phần lớn những con tôm này thường uốn cong thân thành hình tròn chứ không nằm thẳng như bình thường. Để kiểm tra vấn đề này, bạn nên dùng ngón tay ấn lên phần vỏ và di chuyển ngón tay vài lần từ trước ra sau, rồi ngược lại, từ sau ra trước. Nếu có cảm giác như có sạn dưới các ngón tay hoặc nhận thấy tôm bị nhớt, dính vào nhau thì không nên mua chúng.

Chân tôm

Cần quan sát xem phần chân của tôm còn gắn chặt vào thân hay không, thịt tôm phải săn chắc. Ngoài ra, bạn không nên chọn mua những con tôm có chân đã bị chuyển sang màu đen vì đây chính là dấu hiệu cho thấy chúng không còn tươi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*