Công thức canh hoa thiên lý thịt băm –  Canh thịt nạc nấu hoa thiên lý là món ăn rất thơm ngon và hấp dẫn. Cùng học cách nấu món canh thơm ngon này cho cả nhà thưởng thức ngày hè nhé.

Công thức canh hoa thiên lý thịt băm

cong-thuc-canh-hoa-thien-ly-thit-bam

Nguyên liệu cần chuẩn bị với cách nấu canh hoa thiên lý với thịt băm bao gồm

– 200g thịt heo: Chọn phần mông hoặc vai vì nó có cả mỡ, sẽ giúp canh béo ngậy.

– 200g hoa thiên lý: Không mua loại hoa già, màu vàng quá sẽ lám mất màu sắc và độ ngon của món canh.

-Hành khô: 2 củ.

– Hành lá, rau mùi: 50g.

– Nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường

Cách làm canh trứng cà chua

cach-nau-canh-hoa-thien-ly-voi-thit-bam-4

Cách nấu canh hoa thiên lý với thịt băm ngon như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt nạc khi mua về bạn rửa sạch với nước muối rồi để ráo, rồi dùng dao thái thành từng miếng nhỏ. Sau đó, bạn băm nhỏ thịt ra hay bạn cũng có thể  cho thịt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn đều được.

– Tiếp theo các bạn đem thịt đã được sơ chế ở trên đi ướp. Nếu nói bước này là bước quan trọng nhất trong cách làm canh hoa thiên lý nấu thịt băm cũng không quá. Bởi món ăn có ngon hay không là ở khâu này. Để ướp được thịt lợn nạc, các bạn hãy làm theo các bước sau đây: cho thịt vào một cái bát to, rồi cho lần lượt một chút tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm, đường, chút xíu mắm cho thơm. Sau đó, bạn dùng đũa đảo đều lên, cứ để như vậy trong 30 phút để gia vị ngấm đều vào thịt.

cach-nau-canh-hoa-thien-ly-voi-thit-bam-3

– H0a thiên lý hái ở nhà hoặc ra chợ mua về rồi đem rửa sạch, nếu của nhà trồng thì bạn rửa sạch bằng nước, còn nếu cẩn thận hơn các bạn có thể ngâm nước muối khoảng 10 phút.. Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn đem đi rửa lại qua nước thường cho sạch. Lúc rửa rau, bạn hãy dùng tay khua nhẹ nhàng cho hết bụi bẩn để hoa không bị dập nhé. Rửa xong, để riêng ra một chỗ để cho ráo nước.

cach-nau-canh-hoa-thien-ly-voi-thit-bam-5

– Hành khô lột vỏ băm nhuyễn

– Hành tươi và rau mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2:  Tiến hành nấu canh hoa thiên lý

– Sau khi thịt băm đã ướp đủ thời gian, các bạn đặt nồi nấu lên phi thơm 3 thìa dầu ăn với phần hành khô băm nhỏ rồi cho thịt vào đảo nhanh tay, vặn lửa lớn. Bạn đảo cho thịt  băm vừa chín tới thôi, không nên đảo lâu thịt  sẽ không ngon và tốn thời gian.

– Khi thịt băm vừa chín tới, bạn cho lượng nước vừa phải vào nồi (bạn chỉ cần đun khoảng 1,5 bát tô nước canh cho 4 người ăn, tuy nhiên có thể hơn nếu gia đình bạn đông) đun cho thịt chín mềm, khi đun thấy có bọt nổi lên thì dùng thìa hớt bỏ.

– Nêm gia vị   nước canh với 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt cho vừa khẩu vị. Rồi đợi đến khi thịt chín mềm thì bạn cho hoa thiên lý vào đun sôi trở lại, cho hành và rau mùi tàu vào và cho bột ngọt vào trước khi tắt bếp. Vậy là đã hoàn thành món canh thịt băm nấu hoa thiên lý rồi đấy.

cach-nau-canh-hoa-thien-ly-voi-thit-bam-1

– Lưu ý: Không nên nấu quá lâu khi cho hoa thiên lý vào vì sẽ làm cho hoa mất độ giòn ngọt tự nhiên.

– Bột ngọt nên cho vào khi bắt đầu tắt bếp, nó không làm giảm vị ngọt ngon của món canh mà còn không gây độc, nếu cho vào khi canh đang sôi bột ngọt sẽ bị biến chất không còn tác dụng nữa.

Bước 4:  Trình bày và thưởng thức canh hoa thiên lý với thịt băm

Bạn dùng thìa múc canh ra bát sành, sứ để giữ được nhiệt độ ấm nóng cho bát canh. Ăn cùng với cơm nóng hoặc nguội đều rất ngon miệng.

 

cong-thuc-canh-hoa-thien-ly-thit-bam-1

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*