Công thức làm nộm hoa chuối thịt gà - Nộm hoa chuối thịt gà ăn rất ngon, mới lạ cho cả gia đình cùng thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng rất tuyệt vời nhé !

Công thức làm nộm hoa chuối thịt gà

cong-thuc-lam-nom-hoa-chuoi-thit-ga

 

Để thực hiện cách làm món nộm hoa chuối thịt gà ngon nhất, các bạn không thể thiếu được những nguyên liệu cần có làm nộm hoa chuối thịt gà dưới đây:

Nguyên liệu chuẩn bị cho món nộm hoa chuối thịt gà

+ Hoa chuối: 1 cái

+ Thịt gà: 150g

+ Giá đỗ: 150g

+ Lạc: 50g

+ Vừng: 50g

+ Hành tây: 1 củ

+ Cà rốt: 1 củ

+ Lá chanh: 3 lá

+ Rau răm + rau mùi + rau thơm

+ Sốt chua ngọt

+ Giấm + tỏi + chanh + ớt

+ Gia vị cần dùng: Đường + nước mắm + muối

Hướng dẫn cách làm món nộm hoa chuối thịt gà

Để thực hiện cách làm nộm hoa chuối thịt gà hấp dẫn, các bạn cần thực hiện các bước đơn giản dưới đây nhé:

Bước 1: Sơ chế hoa chuối và các nguyên liệu khác

-Hoa chuối có nhiều loại khác nhau (phụ thuộc vào từng giống chuối), hoa chuối ở đồng bằng thường có màu tím, hoa chuối rừng lại có màu đỏ tươi như hoa.

– Để chọn hoa chuối ngon, bạn nên chọn những cái có màu đỏ sậm, vỏ tươi và lớp phấn trắng bên ngoài, khi cầm lên tay thấy hoa chuối chắc và nặng. Không nên mua những cái hoa chuối bị sâu, héo hoặc biến dạng.

– Hoa chuối mua về bạn bỏ hết phần vỏ già ở ngoài đi rồi đem rửa sạch. Dùng dao sắc thái hoa chuối thành những lát thật mỏng.

– Cách làm nộm hoa chuối không bị thâm giòn, có màu trắng đẹp hơn đó là khi thái xong bạn nên ngâm ngay vào nước có pha chút muối + nước cốt chanh. Nếu không có chanh tươi, bạn có thể dùng 1 muỗng cà phê phèn chua cho vào chậu nước để ngâm hoa chuối cũng được.

cach-lam-mon-nom-hoa-chuoi-thit-ga-1

– Sau khi thái hết hoa chuối, bạn ngâm hoa chuối trong chậu nước khoảng 20 phút, dùng tay trộn qua trộn lại để hoa chuối ra hết chất nhựa. Sau khi ngâm xong bạn vớt hoa chuối ra rổ xả lại với rồi để cho ráo .

-Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bổ dọc làm đôi rồi thái lát mỏng theo chiều ngang, ngâm vào nước đá cho bớt hăng và giúp hành giòn hơn, ngâm 15 phút, vớt hành ra rổ để cho ráo nước.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao bào bào thành  những sợi nhỏ.

– Giá đỗ bạn rửa sạch, cho ra rổ để ráo nước.

– Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn.

– Lá chanh rửa sạch rồi thái thành sợi.

– Các loại rau thơm đem nhặt gốc, rửa sạch, 2/3 cắt khúc, 1/3 để lại để trang trí món ăn.

-Bạn làm nóng chảo, cho lạc vào rang với lửa nhỏ cho đến khi lạc chín và bùi. Đợi lạc nguội, bạn dùng tay chà xát để tách lớp vỏ ngoài của lạc, thổi bỏ lớp vỏ đó đi, lấy phần hạt lạc đem giã dập. Lưu ý, bạn chỉ nên giã dập, không nên giã nhỏ vì như vậy sẽ mất đi vị bùi ngậy của lạc.

Bước 2:  Sơ chế thịt gà

Đối với thịt gà khi mau bạn nên chọn phần ức gà sẽ mềm và ngon hơn rất nhiều, nên mua gà nhà để có hương thơm hơn, dai hơn ..vì món nộm thì thịt gà càng dai sẽ càng ngon.

-Thịt gà rửa sạch cho vào nồi nước lạnh luộc chín, trong nồi nước luộc ta cho thêm gừng và hành khô nướng để thịt gà thơm hơn, khi nước sôi, vớt bọt để nước dùng trong.

– Khi gà chín thì vớt ra ngoài để nguội. Sau khi thịt gà  nguội bạn xé thành sợi nhớ là xé thành sợi vừa ăn, đừng quá tỏ cũng đừng quá nhỏ sẽ làm mất thẩm mĩ cho món ăn.

cach-lam-mon-nom-hoa-chuoi-thit-ga-2

Bước 3: Pha nước chấm

-Để có món ăn ngon thì bất kì món nào cũng cần phải nó nước trộn, món nộm cũng không ngoại lệ mà nước trộn rất quan trọng.

– Bạn có thể pha nước trộn theo tỉ lệ: 1 thìa cafe nước cốt chanh + 1 thìa café giấm gạo + 1 thìa cafe đường + nửa thìa cafe nước mắm + ít tỏi băm + chút muối, khuấy đều. Như vậy ta đã có chắn nước trộn thật hoàn hảo, là thành phần quan trọng để tạo nên món ăn ngon.

cach-lam-mon-nom-hoa-chuoi-thit-ga-3

Bước 4: Tiến hành trộn nộm hoa chuối thịt gà

-Ta sẽ cho tất cả các nguyên liệu ta đã chế biến gồm hoa chuối + thịt gà xé phay + hành tây + cà rốt vào bát tô to rồi cho nước mắm pha vào cùng, trộn thật đều các nguyên liệu với nhau cho thấm gai vị

– Bạn chỉ để khoảng 1-2 phút cho nguyên liệu được ngấm mắm rồi chắt nước bỏ đi. Mục đích là chắc nước ra để nộm được khô hơn, vì gia vị đã thấm vào gà và rau rồi.

– Tiếp tục cho rau răm + mùi + rau thơm vào bát, trộn thật đều, nhớ đừng quên cho thêm lá chanh thái sợi vào để ăn kèm, chanh có hương vị rất thơm tạo độ hấp dẫn cho món ăn, ăn kèm với gà.

– Lưu ý: là bạn chỉ nên chế biến món nộm này trước khi ăn một chút thôi, đừng để lâu quá, nộm sẽ mất đi độ giòn của nguyên liệu đấy.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức món nộm hoa chuối thịt gà

-Bạn cho nộm hoa chuối ra đĩa, rắc đậu phộng lên trên rồi trang trí với các loại rau thơm còn lại.

– Để món nộm hấp dẫn hơn, bạn nên chuẩn bị bánh tráng nướng và chén nước mắm ăn kèm. Cách làm nước mắm ăn kèm nộm hoa chuối khá đơn giản, bạn chỉ cần pha chế theo công thức làm nước mắm chanh tỏi ớt bình thường là được.

cong-thuc-lam-nom-hoa-chuoi-thit-ga-1

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*