Cách nấu thịt bò viên sốt cà chua ngon – Thịt bò viên  sốt cà chua sẽ đổi mới hương vị cho bữa cơm gia đình, thịt mềm và thơm ngon, bọn trẻ cũng sẽ rất thích đấy nhé.

Cách nấu thịt bò viên sốt cà chua ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm món bò viên sốt cà chua bao gồm:

+ 700g thịt bò

+ 10 cái nấm hương

+ 50g phô mai

+ 2 – 3 quả cà chua

+ 1 quả trứng gà

+ gia vị:  Nước mắm, bột nêm, bột ngọt…

+ Hành khô: 3 củ, hành lá, tỏi

Cách làm món bò viên sốt cà chua thơm ngon hấp dẫn như sau :

Bước 1 : Sơ chế thịt bò và các nguyên liệu khác

– Để món ăn được ngon thì bạn phải biết cách xử lý thịt bò nhé. Vì vậy khí thịt bò mua về các bạn nhớ dùng muối sát kỹ rồi rửa lại nhiều lần bằng nước lạnh để khử sạch chất bẩn cũng như mùi hôi có trong thịt nhé, sau đó các bạn cho vào máy xay và xay thịt thật nhuyển. Nếu không có máy xay các bạn có thể mua thịt bò đã xay sẵn đóng gói bán rất nhiều trong các siêu thị nhé.

cach-nau-thit-bo-vien-sot-ca-chua-ngon

 

– Hành tỏi bạn lột sạch dùng dao băm nhuyễn

– Nấm hương các bạn ngâm trong nước ấm để nấm nở to ra, sau đó cắt bỏ phần gốc, thái hạt lựu nhỏ. Với cà chua bạn rửa sạch. Sau đó bật lửa hơ qua để lột bỏ vỏ ngoài dễ dàng hơn. Tiếp sau, bạn lấy phần thịt cà chua ra cắt nhuyễn

– Hành lá các bạn nhặt phần úa, rửa sạch thái nhỏ phần lá, còn phần đầu trắng của hành các bạn chẻ sợi. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ nhé.

– Trưng gà đập vào tô lớn dùng đũa đánh đều với một chút rau mùi và hánh lá thái nhỏ.

cach-nau-thit-bo-vien-sot-ca-chua-ngon-1

 

Bước 2: Ướp thịt bò và tạo viên

-Tiếp theo, bạn cho thịt bò đã xay vào tô rồi ướp với 2 thìa cà phê nước mắm ngon + 2 thìa cà phê bột nêm + 1 thìa cà phê bột ngọt, trứng gà đảo đều, ướp trong khoảng 10 phút để thịt ngấm đều nha.

– Sau khi thịt đã ướp xong, các bạn cho vào tô thịt nấm hương, hành khô, hành lá đã được thái nhỏ, nhớ để lại một chút hành lá để trang trí món ăn sau khi hoàn thành nhé. Dùng đũa trộn thật đều các nguyên liệu trên với thịt.

cach-nau-thit-bo-vien-sot-ca-chua-ngon-2

 

– Bạn đeo bao tay nilon vào. Múc hỗn hợp thịt bò bằm vào tay rồi dùng tay ấn nhẹ vào giữa tạo thành một hố. Cho phô mai đã được cắt hạt lựu vào, vo tròn thịt bò lại sao cho lớp thịt bò phủ đều, bọc hết phần phô mai, cố gắng viên thật tròn đều để món ăn đẹp mắt nhé.

 

Bước 3: Chiên thịt bò

-Tiếp tục, các bạn chuẩn bị một chiếc chảo, đặt lên bếp, cho vào chảo khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, đun đến khi thấy dầu sôi thì thả lần lượt từng viên thịt bò vào chiên đều các mặt, lưu ý là không được chiên lâu, thịt bò sẽ bị khô và dễ cháy.

Sau khi thấy bề ngoài viên thịt chuyển qua màu vàng thì các bạn nhẹ nhàng gắp thịt bò viên ra đĩa  để riêng.

 

Bước 4: Là sốt cà chua

-Vẫn sử dụng chảo đó, các bạn đổ bớt dầu ăn đã chiên ra, thêm tỏi băm nhỏ vào, phi thơm. Khi dầu ăn sôi, bạn cho cà chua vào, đảo đều . Cho vào chảo khoảng 1/2  bát con nước lọc, đun sôi rồi dùng muôi và đũa dằm nhuyễn cà chua để tạo sốt cà chua sền sệt có màu đỏ óng rất đẹp mắt.

 

– Tiếp tục nấu sôi nhỏ lửa cho cà chua mềm. Nêm gia vị: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường trắng nếm lại cho vừa miệng theo sở thích .

Khi sốt cà chua chín nhuyễn, cho những viên thịt bò nấm vào sốt, nấu với lửa liu riu thêm khoảng 7-10 phút cho viên bò được ngấm hoà quyện cùng sốt cà chua là được.

cach-nau-thit-bo-vien-sot-ca-chua-ngon-3

 

Bước 5: Trình bày và thưởng thức bò sốt cà chua

-Múc thịt bò ra đĩa rắc lên trên một chút hành lá và đầu hành trắng cho đĩa thịt thêm màu sắc thật bắt mắt và cuối cùng thưởng thức cùng cả nhà thôi nào.

cach-nau-thit-bo-vien-sot-ca-chua-ngon-4

 

Yêu cầu thành phẩm:

Món thịt bò viên sốt cà chua  với hương thơm hấp dẫn có sự hòa quyện của phần thịt viên mềm, ngọt, thơm mùi hạt tiêu, nấm hương quyện với nước sốt cà chua thơm dịu đậm đà và sắc đỏ quyến rũ, ăn kèm với cơm trắng thì ngon vô cùng.

Lưu ý khi làm món thịt bò viên sốt cà chua

Để món thịt bò viên khi sốt với cà chua không bị khô, bã bở các bạn nên chọn những miếng thịt bò có pha chút mỡ nhé, và nhớ chọn những miếng thịt tươi mới, không bị ôi thiu hay có những dấu hiệu lạ nhé.

Thịt bò viên sốt cà chua sẽ đổi mới hương vị cho bữa cơm gia đình nhà bạn. Cùng học cách chế biến bạn nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món bò viên sốt cà chua trên nhé !

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*