Cách nấu chè trôi nước – Chè trôi nước là món chè là món khoái khẩu của nhiều người. Vào mùa mưa mà ăn món chè này thì phải nói là tuyệt vời, trên cả tuyệt vời. Đặc biệt trong những ngày như rằm, thôi nôi thì không thể thiếu món chè này được.

cach-nau-che-troi-nuoc

Với phần vỏ làm từ bột rất dẻo dai và phần nhân đậu xanh thơm ngon, cộng với nước đường ngọt thanh tạo nên vị ngon riêng biệt cho món chè này. Bi giờ các bạn hãy cùng vào bếp với Hiền nhé.

Hướng dẫn cách nấu chè trôi nước đậu xanh

Món chè này có một điểm mà mấy món chè khác không có là sử dụng cả hành phi và dừa trong phần nhân, chè thơm và béo hơn hẳn, ăn rất tuyệt đấy!

 Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 250gr bột nếp
  • 150gr đậu xanh
  • 50gr dừa khô
  • 300ml nước cốt dừa
  • 1 muỗng canh hành phi
  • 1 nhánh gừng
  • Đường, muối

Cách làm chè trôi nước đậu xanh:

Bước 1:

– Đậu xanh mua về rửa sạch, bót vỏ, nấu chín.

– Sau đó ninh nhừ đậu xanh, tiếp tục tán nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tốt xay nhuyễn.

-Dùng muỗng trộn đều dừa khô với đậu xanh.

 Bước 2:

– Để phần nhưng thơm ngon hơn bạn thêm hành phi và khoảng 2 muỗng đường vào, trộn đều cho tan hết đường rồi nếm lại có vị hơi ngọt (đừng cho ngọt quá).

– Vo tròn những viên đậu xanh, khoảng to hơn viên bi xíu là được.

 Bước 3:

– Cho nước lã vào bột nếp (bạn có thể cho thêm xíu muối để mặn mà hơn) nhào bột kĩ đến khi dẻo mịn, không dính tay là được.

– Lấy một lượng bột nhỏ, vo tròn rồi cán dẹp, đặt viên đậu xanh vào giữa, khéo léo vê phần bột bọc kín nhân đậu xanh lại, đừng để bị nứt các bạn nhé, như vậy thì nồi chè của bạn sẽ không đẹp.

Bước 4:

– Cho nước vào nồi, đun đến khi nước sôi thì bạn thả từng viên trôi nước vào luộc đến khi chín.

– Trôi nước chín bạn vớt hết ra thả tất cả vào nước lạnh.

Bước 5:

– Cho 400ml nước + 5 thìa canh đường nâu (cho màu chè đẹp) vào nồi, nấu cho đường tan hẳn, có vị ngọt vừa.

– Đun đến khi đường tan hẳn, nước đường sôi thì thả gừng đã đập dập vào (gừng vào sẽ làm cho chè thơm hơn), rồi cho trôi nước vào cùng, đợi nước đường sôi trở lại thì tắt bếp.

 Bước 6:

– Làm nước cốt dừa: cho 300ml nước cốt dừa + 1 thìa nhỏ bột năng vào, khuấy tan bôt năng rồi thêm ít muối, đặt lên bếp đun, vừa đun vừa khuấy cho đến khi nước dừa hơi sánh sệt lại là được.

Với những biết cực kì đơn giản bạn đã có được món chè trôi nước nhân đậu xanh cực ngon rồi nhé.

Chúc các bạn thành công!!!

Xem thêm: Tắm trắng cấp tốc

Công dụng làm đẹp của vỏ bưởi

Làm trắng da toàn thân tự nhiên

Sao Việt

Cach lam trang da nhanh nhat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*