Cách nấu chè hạt sen – Vào những ngày nắng nóng nực như thế nào thì chè hạt luôn là một chủ đề được nhiều chị em yêu bếp núc quan tâm.

cach-nau-che-hat-sen-ngon-1

Món chè hạt sen tươi vốn rất thanh đạm, giản dị, nhưng được kết hợp với đậu xanh và long nhãn thì món ăn càng trở nên bổ dưỡng, thanh mát, thơm ngon cuốn hút mọi lứa tuổi.

Có rất nhiều cách nấu chè hạt sen nhưng để làm hạt sen mềm thì tốn khá nhiều thời gian. Vì vậy hôm nay mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu chè hạt sơn đơn giản ít tốn nhiều thời gian nhưng ngon tuyệt cú mèo.

Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen ngon hết sảy

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh ngon

cach-nau-che-hat-sen-ngon-2

Nguyên liệu

  • 100g hạt sen tươi
  • 200g đậu xanh
  • Đường phèn: tùy ý, tùy vào khẩu vị của mỗi người (bạn cũng có thể dùng đường cát nhưng không ngon bằng đường phèn nhé)

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế hạt sen

Hạt sen tươi bóc vỏ. Muốn chọn hạt sen tươi ngon, bạn nên chọn đài sen hoặc vỏ ngoài hạt sen có màu xanh sẫm thì mới đủ độ già, nấu chè đậu xanh hạt sen lên mới bùi bùi, ngon ngọt, thanh thanh được.

Hạt sen tươi khi mua về phải lấy tim sen ra để khỏi đắng, vì tim sen có vị đắng, làm món chè đậu xanh hạt sen không đuợc ngon mặc dù nó có tác dụng an thần và điều trị chứng mất ngủ khá hiệu quả. Bạn dùng que tăm nhỏ có độ nhọn vừa phải đâm xuyên qua lỗ tròn ở một đầu hạt sen, sẽ thấy phần tim sen màu xanh trồi ra ở đầu kia, làm như vậy thì hạt sen vẫn được giữ nguyên vẹn.

Tiếp theo, bạn luộc sơ hạt sen với nước và chút muối để ra bớt mủ, và ăn bùi hơn. Tiếp đến, bạn thay nước mới rồi cho hạt sen vào nồi áp suất nấu nhừ theo ý thích.

Hạt sen hầm xong vớt ra rổ, xả qua nước lạnh để ráo, nhưng vậy khi nấu nước chè sẽ ngon và trong hơn.

Bước 2: Sơ chế đậu xanh

Đậu xanh được đãi hạt và rửa sạch, sau đó ngâm vào nước lạnh cho mềm hơn. Bạn nên ngâm đậu xanh khoảng 3 tiếng, sau đó vớt ra rồi xả xạch với nước lạnh, tiếp tục cho vào nồi hầm mềm.

Bước 3: Nấu chè đậu xanh hạt sen

Khi đậu xanh đã chín mềm thì bạn trút phần hạt sen đã hầm vào, giữ lửa nhỏ thêm 5 phút thì tắt bếp. Sau đó rưới 1 ít tinh dầu bưởi hoặc tinh dầu vani.

 Cách nấu chè hạt sen long nhãn

cach-nau-che-hat-sen

Nguyên liệu:

  • 300gr hạt sen tươi
  • 1 kg nhãn tươi, hoặc 200g nhãn khô
  • Đường phèn

Cách thực hiện:

Bước 1: Bóc vỏ nhãn tươi, và dùng dao tách hạt sao cho cùi nhãn không bị rách nhưng vậy khi nấu chè sẽ nhìn hấp dẫn hơn. Nếu bạn dùng long nhãn khô thì phải ngâm cho nở.

Bước 2: Sợ chế hạt sen (như cách nấu chè hạt sen với đậu xanh). Lưu ý, bạn nhớ giữ lại nước hầm sen nhé.

Bước 3: Dùng một thìa nhỏ cho hạt sen vài long nhãn.

Bước 4: Đun sôi phần nước hầm sen khi trước, rồi bạn cho tất cả long nhãn nhân hạt sen bạn đã làm được vào nồi và đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Bạn múc chè hạt sen long nhãn ra bát, và cho vài giọt tinh dầu bưởi hoặc tinh dầu chuối hay tinh dầu vani  lên trên để món ăn thêm hương vị nhé.

Với những cách đơn giãn như vậy bạn đã có được nồi chè hạt sen với đậu xanh hoặc với long nhãn cực ngon rồi nhé.

Chúc các bạn ngon miệng!!!

Xem thêm: Cách trị mụn nhanh nhất

Công dụng làm đẹp của vỏ bưởi

Làm trắng da toàn thân tự nhiên

Cach lam trang da nhanh nhat

Sao Việt

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*